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Dopo Urbania Sant’Angelo in Vado è l’altra città storica assai importante, piena di bellissime Chiese e ricchi palazzi ma sopratutto famosa per l’annuale "Fiera del Tartufo Pregiato” che si svolge in Ottobre. Qui infatti assieme ad Acqualagna si concentra la più alta commercializzazione in Italia del Tartufo pregiato esportato in tutto il Mondo.
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In occasione di questa Manifestazione, della durata di quattro settimane, si dà luogo alla più alta creatività culinaria, chiaramente fondata sul Tartufo pregiato, con l’apertura di osterie temporanee e ristorantini per tutta la durata della fiera. Sant’Angelo in Vado è anche riferimento importante per la produzione del Vino Santo, tipico vino liquoroso le cui origini si ritrovano a ritroso di parecchi secoli. |
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